Описание
-
- Напряжение/Частота: 220/50
Машина для пасты HR-60 Foodatlas предназначена для формирования макаронных изделий.
Машина для пасты используется на предприятиях общественного питания (комбинаты, столовые, кафе, рестораны), в колбасных цехах и фермерских хозяйствах.
Типы макаронных изделий, которые аппарат может производить: казаречче, биголи, парпаделли, парпеделли ричи, маккерони, спагетти (тонкие, длинные и круглые диаметром 1,8-2 мм), букатини (круглые, полые длиной 25-30 см и диаметром 3 мм), ригатони (ребристые, полые, короткие длиной 5-6 см и диаметром до 2 см), фузилли (спиралевидные длиной 4-5 см), крупные макароны (трубчатые, ребристые длиной 4-4,5 см), мелкие макароны (трубчатые, ребристые длиной 2,5-3 см).
В комплект поставляется матрицы для 4 видов макарон: фузилли, парпеделли ричи, спагетти и маккерони. Так же в комплект входит один нож (запасного нет). Но он не на все матрицы нужен. Например, для спагетти не предусмотрено использование аппаратного ножа. Оператор сам решает какой длины будут его спагетти и сам отрезает. В матрицах предусмотрено посадочное место для ножа.
Рекомендации по замесу теста
Сам аппарат тесто не замешивает. Убедитесь, что вы хорошо перемешали муку, иначе это повлияет на эффект. Пример: 500 г муки на 130 г воды. Влажность муки может варьироваться от региона к региону.
